おからﾀﾞｲｴｯﾄの効果
おからとは、豆腐を作る時に出てくる大豆の絞りかすなので、かなり価格が安くて購入しやすいうえにﾛｰｶﾛﾘｰであり、なおかつ、食物繊維やｱﾐﾉ酸などのﾊﾞﾗﾝｽが優れている大豆たんぱく質になります。
また、おからは、ﾐﾈﾗﾙ、ﾘﾉｰﾙ酸、ｲｿﾌﾗﾎﾞﾝなどの栄養素も含んでおり、ﾐﾈﾗﾙは、神経の機能を維持するのに役立ち、ﾘﾉｰﾙ酸は動脈硬化の予防効果があります。
このようなｲｿﾌﾗﾎﾞﾝなどの、おからの元である大豆がもつ栄養素を効率よく含んでいるので、色々な栄養を効率的に取れる食材でもあります。
このようなﾛｰｶﾛﾘｰで、栄養ﾊﾞﾗﾝｽが良いおからを使った料理を食べるのがおからﾀﾞｲｴｯﾄとなります。
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